Empresas de alimentos são altamente regulamentadas. Devido aos potenciais riscos à saúde do público, os legislativos estaduais e federais exigem que os estabelecimentos de alimentos tenham várias permissões e licenças. As leis da cidade de Houston afirmam que "pode ser necessária mais de uma licença, dependendo do tipo de comida ou tipo de serviço de alimentação fornecido". As autorizações devem ser visíveis ao público. Catering é considerado um estabelecimento de alimentação no Texas, assim licenças e licenças são necessárias.
Imposto sobre vendas e uso
Se você está iniciando um negócio formal no Texas, é necessário que você tenha um número de identificação de contribuinte. Texas Comptroller of Public accounts emite números de identificação fiscal. As candidaturas podem ser preenchidas online. O tempo de resposta após a sua inscrição ter sido impressa, assinada e enviada ao controlador é de duas a três semanas. O imposto é de 8 1/4 por cento, dependendo da cidade, município e autoridades de trânsito locais em sua área.
Inspeção de Saúde e Segurança
A área na qual você prepara alimentos pode precisar ser inspecionada pelo Departamento de Saúde do Estado do Texas. Os inspetores de saúde não são obrigados a inspecionar os serviços de catering doméstico em todos os condados - verifique com o município local. Houston considera estabelecimentos de alimentação de empresas de catering. As leis declaram: "Isso significa que o departamento de saúde local permite e é inspecionado pelo menos duas vezes ao ano pelo inspetor do departamento".
Catering Móvel
Empresas de restauração móvel devem ter seus caminhões inspecionados para receber uma autorização para o uso de um veículo. A cidade de Dallas exige que as empresas de catering móvel paguem US $ 100, juntamente com um "Formulário de aprovação de comissário notarizado, a atual Carteira de Motorista do Texas, comprovante de seguro de responsabilidade, permissão para gás propano baixo (se for usado gás propano)".
Licença de Manipuladores de Alimentos
As licenças de manipuladores de alimentos também são tratadas pelo Departamento de Saúde. Você pode ser obrigado a fazer um exame para verificar seus conhecimentos. A cidade de Arlington, Texas, afirma: "As permissões de manipulador de alimentos são necessárias para todas as pessoas que lidam com alimentos, utensílios ou equipamentos de serviço de alimentação". A taxa é de US $ 16 para uma licença que é válida por dois anos. As aulas para prepará-lo para o exame são oferecidas pelo Departamento de Saúde.
Gerente de proteção certificado
Um membro de sua equipe deve ser responsável por supervisionar a maneira como os alimentos são preparados e servidos. Esta posição é chamada de Gerente de Proteção de Alimentos. Para ser qualificado, o candidato a este cargo deve completar um treinamento programado que seja sancionado ou credenciado pelo Departamento de Saúde do Texas. A certificação deve ser apresentada mediante solicitação, se um inspetor ou consumidor de saúde solicitar.
Bebidas Alcoólicas
Os fornecedores são obrigados a ter uma licença de bebidas mistas se o álcool é servido com jantares. O Código de Bebidas Alcoólicas do Texas declara: "As restrições e os regulamentos que se aplicam à venda de bebidas mistas nas instalações licenciadas também se aplicam à venda sob a autoridade de uma licença de bufê." A licença é temporária e só pode ser utilizada durante e durante um evento de catering. Um fornecedor não pode usar a mesma licença para abrir uma loja de bebidas.
