Catering é uma indústria popular e competitiva, mas precisa de certas licenças, e Illinois não é exceção. Embora não exista uma licença específica de restauração, você precisará de várias licenças de alimentos e negócios para operar uma empresa de catering no estado, com licenças em várias áreas diferentes de preparação de alimentos.
Autorizações estaduais e locais
Registre o nome da sua empresa no estado de Illinois como um DBA (fazendo negócios como) e assegure um número de identificação fiscal federal. Você também precisará de uma licença de vendedor, que cobre a venda de qualquer coisa que as pessoas possam tocar. A licença do vendedor exige um requerimento, identificação que demonstre que você é residente em Illinois e uma taxa de US $ 15. Algumas áreas de Illinois, como Chicago, também têm um processo semelhante que você precisará cumprir.
Licenciamento de Alimentos
Para cozinhar e servir ovos, carne e aves, você precisará de uma licença de "quebra-ovos", custando US $ 200, e uma licença de carne e frango tipo 1, custando US $ 50 por ano, ambos do Departamento de Agricultura de Illinois. Você precisará se submeter a uma inspeção de sua área de cozinha para garantir que ela atenda aos requisitos de saúde e saneamento antes de receber a licença. Para manter a licença, você deve se submeter a inspeções regulares ao longo da duração da licença.
Licença de licor
Qualquer fornecedor que deseje servir bebidas alcoólicas deve ser licenciado pela Illinois Liquor Control Commission. Os fornecedores precisarão de uma licença de varejista de especialidade do estado e também precisarão obter uma licença de licor de sua cidade ou município para obter uma licença estadual.
