Planejar uma empresa de restaurantes é uma perspectiva empolgante, mas pode ser física e financeiramente desgastante. Com cada empresa em fase de arranque, os riscos vão ser assumidos, mas com muito trabalho e dedicação qualquer empreendedor pode ter sucesso. Você precisará de uma quantidade significativa de conhecimento sobre o negócio de restaurantes para abrir um restaurante; Uma consideração cuidadosa da localização e orçamento também é crucial para ser um restaurador de sucesso.
Itens que você precisará
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Plano de negócios
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Investidores
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Capital de arranque
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Licenças
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Localização
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Funcionários
Planejamento
Escreva um plano de negócios detalhado para o seu restaurante. O plano de negócios deve incluir orçamentos, descrição dos indivíduos envolvidos, possíveis locais e o tipo de restaurante que você planeja abrir (por exemplo, restaurante italiano, restaurante de sushi). O orçamento precisa estar disponível para os investidores em todos os momentos, no início do planejamento e um ano ou dois durante a operação. Os investidores precisam sempre saber em que estão gastando seu dinheiro. O plano de negócios médio é de 50 a 150 páginas.
Gere investidores para o seu negócio de restaurantes. Existem muitos tipos de investidores, como investidores anjos e capitalistas de risco. Os capitalistas de risco dão dinheiro aos empresários para iniciar seu novo empreendimento. Comece com capitalistas de risco específicos para a indústria de restaurantes. Dessa forma, será mais fácil adquirir capital para o negócio. Procure indivíduos que queiram investir em um restaurante ou já sejam investidores em outros restaurantes; eles podem estar interessados em seu empreendimento.
Gerar capital inicial. Começar um negócio de restaurante é uma tarefa muito cara. O custo médio para iniciar um negócio de restaurante é de US $ 500.000 a US $ 1 milhão. Não deixe que isso te detenha; Só sei que conseguir investidores é crucial para o sucesso de um restaurante. O custo é significativamente alto por causa das muitas coisas que você tem que comprar. Se você quiser servir álcool em seu restaurante, uma licença de licor deve ser comprada. Uma licença de bebidas custará até US $ 100.000. Você pode precisar de licenças para criar refeições ao ar livre, se isso for desejado. Uma fatia significativa do dinheiro vai para a compra de equipamentos e móveis para o restaurante; comida também vai ser uma despesa mensal.
Observe os locais. A localização do restaurante é um dos aspectos mais importantes no planejamento de um negócio de restaurante. Escolha um local próximo à vida noturna, transporte e estacionamento. Escolha um local que tenha uma multidão ativa de pessoas.
Contratar funcionários. Cada restaurante precisa de um garçons que vai ajudar o restaurante a funcionar sem problemas. Empregue uma equipe de chef e cozinha. Isso é muito importante porque a comida determinará seu sucesso ou fracasso no negócio de restaurantes. Escolha com cuidado ao contratar um chef. Veja os currículos, verifique as referências e peça ao chef que prepare seu prato especial. Sua capacidade de preparar uma excelente refeição acabará por levá-los ao trabalho.
