Começar um negócio baseado em casa permite que você coloque sua casa para usar para gerar uma renda. Embora uma variedade de negócios funcione bem em uma casa com pouca ou nenhuma inspeção externa antes de colocar o negócio em funcionamento, algumas ideias exigem processos e procedimentos mais formais. Um negócio de padaria domiciliar, sem sua cozinha privada, requer uma inspeção para ajudar a garantir a segurança dos alimentos.
Itens que você precisará
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Plano de negócios
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Produtos de limpeza
Primeiro, descubra o que seus governos estaduais e locais exigem para o tipo de padaria caseira que você deseja iniciar. Você não precisará apenas conhecer as especificações da sua cozinha e eletrodomésticos, mas também se precisará solicitar quaisquer exceções às ordenanças nos livros de sua comunidade. Se você precisar solicitar exceções a qualquer lei local para operar uma empresa em sua casa, aguarde até saber se sua solicitação foi aprovada antes de tomar outras medidas.
Compare seus aparelhos atuais com os graus de appliance exigidos pelo Departamento de Saúde do seu estado para uso comercial doméstico. Verifique se seus aparelhos atuais são aceitáveis. Teste e conserte todos os aparelhos que não estejam funcionando corretamente. Mesmo que você acredite que todos os aparelhos funcionam adequadamente, solicite a um eletricista ou técnico de manutenção que limpe, faça a manutenção e conserve os aparelhos. Obtenha uma cópia de todo o trabalho realizado para uso posterior no processo de inspeção. Substitua os dispositivos conforme necessário para atender aos requisitos obrigatórios do estado.
Entre em contato com sua agência estadual responsável por licenciar e inspecionar empresas domésticas para preparação de alimentos. Ao entrar em contato com a agência, certifique-se de declarar especificamente que você estará usando sua cozinha pessoal para uma empresa de panificação. As informações solicitadas são enviadas a você para solicitar formalmente uma inspeção, se necessário, ou solicitar verbalmente a realização de uma inspeção residencial.
Limpe e organize sua cozinha. Certifique-se de ter seus itens pessoais armazenados em um local e os de uso comercial em outro. Use contêineres rotulados para todos os produtos secos para ajudar a obter seu espaço de trabalho de uma maneira utilizável. Remova todos os pet food e tigelas de alimentação da cozinha e desloque-se para outra parte da casa. Considere bloquear o acesso de animais de estimação à cozinha, já que o acesso de animais a uma cozinha doméstica para uso comercial não é permitido pela maioria das agências de licenciamento estaduais e locais.
Limpe sua cozinha no dia anterior e na manhã da inspeção programada. Convide o inspetor para a sua casa e leve o inspetor diretamente à sua cozinha. Use a entrada mais próxima de sua cozinha para sua conveniência. Sente-se e permita que o inspetor passe pela sua cozinha para inspecionar todos os itens, eletrodomésticos e áreas de preparação, armazenamento e trabalho. Responda todas as perguntas feitas pelo inspetor honestamente.
Receba o relatório de inspeção do inspetor. Anexe uma cópia do relatório de inspeção final, uma vez aprovado, a toda documentação adicional de licenciamento de negócios e zoneamento exigida ou obrigatória pelo condado, cidade ou estado onde você mora.
Dicas
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Considere fazer amostras do seu trabalho para a inspeção, para que você possa ilustrar melhor os tipos de alimentos que você produz.
Aviso
Não mentir ou deturpar informações para o inspetor, a fim de obter uma classificação de aprovação.
