Um modelo de restaurante tem que satisfazer vários tipos diferentes de critérios, incluindo leis de zoneamento para a cidade em que o restaurante estará. O design também tem que gerar lucro para o dono do restaurante, atender às necessidades dos funcionários do restaurante e proporcionar um ambiente agradável. clientes. Fazer o design é, portanto, uma tarefa difícil, mas você pode prejudicá-lo estudando os planos de restaurantes existentes e obtendo uma visão objetiva do seu plano. O principal benefício de um projeto de sucesso é a satisfação pessoal de ver o lucrativo restaurante construído a partir do seu plano.
Obter uma lista de restrições de zoneamento relacionadas à construção de restaurantes a partir do zoneamento da cidade em que o restaurante estará.
Esboce uma vista do exterior do restaurante. Você pode fazer o esboço a partir de fotos de restaurantes existentes semelhantes em tema e local ao que você está planejando. O esboço ajuda você a visualizar o restaurante concluído e orienta o design da planta do restaurante, que também é chamada de planta. Agora você começará a criar a planta em si, que é uma vista superior do interior do restaurante.
Desenhe um retângulo no papel cujos lados têm a mesma proporção que os do restaurante que você desenhou no esboço. Você pode simplificar essa tarefa usando uma escala de 1 a 1 polegada ou 1 centímetro.
Escreva ao lado de cada aresta o comprimento da aresta. Faça isso para cada borda restante que você desenhar no blueprint.
Desenhe segmentos de linha para representar a vista superior das paredes internas dos quartos que o restaurante precisa. Você precisará de paredes para a cozinha, banheiros e escritórios. Você também precisará consultar a lista de leis de zoneamento que você criou na Etapa 1, para evitar a colocação de paredes que violem o código de construção. Se você precisar de mais quartos, desenhe as paredes para eles.
Desenhe as vistas de cima das portas, fogões, unidades de refrigeração, pias e banheiros e pias dos banheiros. Você pode aprender como essas visualizações de plano aparecem exibindo blueprints existentes para restaurantes. Encontre essas plantas em sites como o La Muse Interior Design, o Grup USA e o EV Studio.
Desenhe visões de plano para assentos de estante de cliente e outros dispositivos elétricos que você precisa.
Desenhe em pedaços separados de papel as vistas planas de mesas e cadeiras para os clientes e outros itens móveis. Você está desenhando em pedaços de papel móveis para experimentar diferentes layouts.
Componha um layout de planta baixa movendo as vistas do plano que você desenhou na etapa anterior para posições que você acha que irão acomodar os critérios mencionados na Introdução.
Avalie seu layout primeiro, cole todos os pedaços soltos de papel e, em seguida, apoie a planta contra a parede. Faça uma pausa de 10 minutos e faça algo que envolva sua mente, como jogar videogame. Volte a olhar para o seu plano e complete o próximo passo.
Escreva, ao olhar para o seu plano, uma breve história hipotética do crítico de restaurantes mais difícil da cidade, quando ela vier jantar no restaurante. Relacione a impressão desse crítico sobre a decoração, a quantidade de espaço que ela tem para passear e jantar e outras impressões relacionadas ao layout que você criou.
Revise o plano com a crítica que você acabou de escrever e depois escreva outra crítica. Repita este e o passo de crítica quantas vezes for necessário para completar o seu plano de restaurante.
