As padarias de bolos oferecem aos organizadores de casamentos, anfitriões de aniversário e outros clientes uma alternativa aos bolos baratos das mercearias da cadeia. A padaria de bolos da vizinhança é pequena o suficiente para permitir consultas individuais com os clientes, mas com habilidade suficiente para criar bolos exclusivos para cada evento. Se você é um aspirante a padeiro, não deve presumir que suas habilidades em fazer e decorar bolos serão suficientes para manter sua loja de bolos flutuando. Essas empresas exigem um boca-a-boca positivo com base em bolos elegantes, mas saborosos, para durar além do financiamento inicial.
Itens que você precisará
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Forno comercial
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Suprimentos de cozimento
Reúna um plano de negócios que detalha seu mercado-alvo, fundos de start-up e experiência em panificação. Sua clientela desejada pode variar de planejadores de eventos especiais para empresas que realizam eventos regulares enfeitados por bolos decorados. Descreva seus fundos pessoais, empréstimos e crédito disponível neste plano, juntamente com despesas antecipadas no primeiro ano. Escreva seu plano de cozimento e anexe uma cópia ao plano para aumentar suas chances de obter investimentos de empresários locais.
Adquira suprimentos para decoração de bolos de um atacadista antes de aceitar qualquer cliente. Atacadistas como Pattycakes Cake Decorating Supplies oferecem fondant, sacos de gelo, equipamento de escovação de ar e bakeware para padeiros em todo o mundo.
Produza um menu de serviços de panificação e decoração, juntamente com os preços disponíveis para clientes em potencial. Calcule os custos de suprimentos e mão de obra por hora, além de uma marcação para seus bolos de assinatura. Para se manter competitivo em sua comunidade, peça preços em bolos de outras padarias da região para ajustar seu cardápio de acordo.
Alugue uma loja localizada perto de grandes empresas ou áreas residenciais em sua comunidade. Sua vitrine pode ser adornada com fotos de bolos antigos e decorações que combinam com suas cores e temas favoritos. À medida que procura montras, tenha em mente o seu forno comercial, espaço de armazenamento e mesa de reunião ao escolher entre os finalistas.
Contrate um assistente que esteja interessado em assar, mas possa concluir tarefas administrativas ao ajudar os clientes. Seu assistente deve ser capaz de lidar com os telefones, agendar entregas e fornecer assistência básica durante os projetos. Anuncie por meio-período adicional e ajuda temporária em institutos de culinária, lojas de artigos para o lar e escolas de arte para encontrar trabalhadores criativos.
Crie um site para sua padaria de bolos que ofereça um local de pouso para os clientes interessados. Tire fotos digitais de seus bolos e escreva descrições para cada foto para ajudar os clientes a criar ideias para seus próprios bolos. Anexe um formulário de pedido junto com as faixas de preço dos seus bolos para incentivar os pedidos on-line.
Entre em contato com planejadores de casamentos, lojas de flores e locais em sua comunidade para criar colaborações em casamentos, aniversários e aniversários. Produza pacotes entre seus parceiros que ofereçam serviços com desconto para clientes que frequentam todos os negócios. Forneça folhetos, cartões de visita e outros materiais promocionais para cada parceiro para ajudar a promover essa colaboração.
Transforme seu carro, caminhão ou SUV em um anúncio para sua padaria de bolo com um envoltório do veículo. Use uma empresa de design local para criar um envoltório de carro com seu logotipo, slogan, nome e informações de contato que anunciarão seus serviços o tempo todo.
Dicas
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Comece sua padaria de bolo fora de uma cozinha de casa para construir receita suficiente para possuir sua primeira loja. Licite em trabalhos para amigos, vizinhos e colegas de trabalho para criar um burburinho positivo sobre o seu negócio no início. Depois de obter referências e negócios consistentes de seus clientes, invista em uma loja onde você pode continuar a expandir seus negócios.
Aviso
Atenda aos códigos de saúde de sua cidade para se manter atualizado com sua permissão de negócios. Agende uma inspeção de saúde de sua padaria de bolo anualmente para levar em conta as mudanças na limpeza, armazenamento e requisitos de saúde dos funcionários desde a sua última inspeção. Embora o cumprimento dos padrões mínimos mantenha sua licença de negócios em dia, as padarias de bolos devem manter instalações impecáveis para transmitir imagens positivas aos clientes.
