Uma pesquisa de cesta de mercado é um estudo sistemático dos 20 a 40 alimentos diferentes que a maioria das pessoas tem em sua dieta. Esses itens representam os alimentos necessários para proporcionar uma vida saudável e sem fome. Pesquisas de cesta de mercado cobrem a disponibilidade de alimentos, custo, adequação nutricional e qualidade, e estudam famílias individuais, a comunidade, a nação e o mundo.
Inquérito sobre a cesta de mercado comunitário
Tampa Bay, Flórida, publica uma pesquisa semanal de preço de cesta de mercado que inclui 30 itens alimentares padrão nas cinco principais cadeias de supermercados da região. A base de dados on-line abrange os últimos 10 meses para que as famílias possam acompanhar os preços das lojas para itens que compram regularmente. Na semana estudada, o Walmart e a Target tinham cestas de mercado com uma média de US $ 62. As cestas de mercado Publix e Winn-Dixie tiveram uma média de US $ 76 e a cesta da Sweetbay foi de US $ 71.
Comparações Específicas de Preços
A pesquisa de Tampa faz comparações específicas de preços de produtos, como peitos de frango a US $ 2,90 por duas libras em uma loja e US $ 3,90 a libra em outra. As vendas e os preços sazonais especiais são anotados, assim como os comentários dos consumidores. "Eu compro tomates na fruteira local por 79 centavos de dólar por libra, em vez de 1,45 dólares na loja", disse um comprador, "e melancias por US $ 2,50, em vez de US $ 4,00". atenção.
Dados da American Farm Bureau
A American Farm Bureau Federation começou a coletar dados de preços de alimentos durante a década de 1920. Hoje, seus capítulos estaduais realizam uma pesquisa trimestral para verificar os preços de uma cesta de alimentos com 16 itens. Em uma pesquisa do Farm Bureau 2009, 200 compradores em 35 estados compraram itens de jantar do Dia de Ação de Graças para acompanhar as tendências dos preços dos alimentos no mercado, e descobriram uma queda de 4% em relação a 2008. O resumo da pesquisa concluiu que “os consumidores continuam a se beneficiar de um declínio moderado e constante nos preços de alimentos no varejo em comparação com um ano atrás”.
Realçando áreas de necessidade
A comunidade Northside de Madison, Wisconsin, tem altas concentrações de moradores de baixa renda, idosos, famílias sem automóveis, lares de mães solteiras e afro-americanos, asiáticos e hispânicos. Não tem uma mercearia. Embora 10 lojas transportem itens alimentares, apenas cinco produtos frescos. A pesquisa da Northside Market Basket verificou a comida que os moradores poderiam comprar em sua vizinhança. Uma cesta econômica de planos de alimentos custaria 55% a mais no Northside do que em outros lugares em Madison. Além disso, uma família não poderia comprar uma lista completa de itens de plano de alimentos frugal, mesmo se eles compraram em todas as 10 lojas da comunidade.
Inquérito sobre a cesta de mercado australiano
Muitos australianos vivem com pouco acesso a alimentos saudáveis e acessíveis, especialmente os aborígenes, que sofrem com altas taxas de doenças relacionadas à nutrição. Em resposta, a Pesquisa da Cesta de Mercado de Kimberley começou na década de 1970 para estudar as exigências mínimas de energia e nutrientes para que uma cesta de mercado pudesse ser desenvolvida para reduzir as mortes prematuras associadas à vida na região de Kimberley. Além de verificar a qualidade dos alimentos disponíveis, analisou o custo de outros itens, principalmente sabão e produtos de tabaco, que consomem uma alta porcentagem de renda familiar em comunidades indígenas. A pesquisa é feita anualmente e trimestralmente para verificar se os esforços para melhorar a nutrição são adequados.
