Transição de fazer manteiga para seus amigos e familiares para fazer manteiga para venda pública abre a porta para um negócio potencialmente bem sucedido. Planos de negócios e marketing bem desenvolvidos são essenciais, pois depende de quão bem você organiza seus negócios e posiciona e comercializa seu produto. Quando se trata de decidir como e onde vender manteiga caseira, pense de forma criativa para encontrar as oportunidades mais lucrativas.
Leis do alimento da casa de campo da pesquisa
Embora nem todos os estados regulem a indústria de alimentos caseiros, aqueles que o fazem podem determinar como e onde você pode vender manteiga caseira. Por exemplo, as leis estaduais podem limitar suas vendas a mercados de agricultores e eventos comunitários, ou podem permitir que você venda manteiga caseira onde quiser. Informações sobre a regulamentação de alimentos caseiros estão disponíveis no Departamento de Agricultura do seu estado. No entanto, mesmo os estados que não têm regulamentações normalmente incentivam os produtores de alimentos caseiros a realizar testes de segurança do produto e obter treinamento sobre práticas seguras de produção e embalagem.
Posicione seu produto
Estabelecer o mercado-alvo correto requer que você tome várias decisões importantes. Um dos mais importantes é decidir como posicionar seu produto. Como a manteiga caseira não é algo que os clientes veem todos os dias, você pode posicionar seu produto como um item orgânico, de luxo ou gourmet. Isso ajuda a definir seu mercado-alvo e fornece um ponto de partida para diferenciar sua manteiga caseira de sua principal concorrência: grandes empresas e fabricantes de laticínios.
Lojas de varejo
Como a manteiga caseira é um alimento perecível, você deve escolher com cuidado os pontos de venda em potencial. Considere os métodos de embalagem, controle de temperatura e entrega, especialmente se você estiver apenas começando e operando dentro de um orçamento apertado. Os pontos de venda comuns para novos negócios incluem mercados de pulgas, mercados de agricultores e mercearias locais. Considere comercializar sua manteiga caseira em restaurantes locais - de preferência de luxo -, seja como ingrediente alimentício ou como item de venda a varejo.
Desenvolvendo a abordagem correta
Embora no início você seja o único a buscar compradores em potencial, crie uma estratégia criada para atrair compradores para você. Uma maneira de obter exposição é inserir sua manteiga em competições locais e nacionais de alimentos, como a World Dairy Expo, e ganhar prêmios. Esse tipo de atenção criará um burburinho sobre seu produto e permitirá que você comercialize sua manteiga caseira como "premiada". Isso é útil para estabelecer confiança e elevar seu status ao de um especialista do setor.
